Бързи мекички, които не попиват много олио – правя ги през ден, а децата ги обожават и в сладък, и в солен вариант. Запишете си тази рецепта, защото няма по-хубава и вкусна закуска или вечеря от моите Лесни мекички с кисело мляко и бакпулвер.
Приготвят се за по-малко от 30 минути. Няма по-бърза рецепта за приготвяне на мекици от тази, а ви трябват само 5 съставки
Бързи мекици с кисело мляко и бакпулвер
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 300 мл кисело мляко
- 1 ч. л.сол
- 600 гр. брашно (аз използвах тип 500)
- 1 пакетче бакпулвер или 12 гр.
Начин на приготвяне:
Приготвих всички съставки в отделна купа, а след това просто ги добавих в по-голяма купа за замесване на тестото. Първо счупете двете яйца и ги разбийте с бъркалка.
След това добавете 300 мл кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, след което отново разбъркайте добре. Постепенно се добавя брашното, смесено с 1 пакетче бакпулвер. Докато добавяте брашното, бъркайте, докато се получи тесто, което не лепне по пръстите ви.
Накрая трябва да се получи тесто, което лесно ще се отделя от купата и не залепва. Готовото тесто се изтръсква върху набрашнена равна повърхност, след което се разточва с точилка на кора с дебелина около 5 мм.
След това тестото се нарязва на равни вертикални линии и след това на по-малки хоризонтални, като кубчета, но може и на триъгълници, ромбове или кръгчета, като понички. Така нарязаното тесто се оставя да престои 10 минути, като през това време в съд на котлона се слага олиото да се загрее (около една чаша, 200 мл).
В сгорещеното олио изпържете мекиците – колкото се съберат в тигана. Изпържете ги първо от едната страна, а след това от другата, докато се зачервят, след което ги извадете в чиния, покрита с хартиена салфетка, за да поемат излишната мазнина.
Да ви е сладко!
