И докато повечето домакини си мислят, че по-лесно от баницата няма, то дори и тя си има своите тънкости. Знаем, че всяка баница се прави с помощта на яйца, сирене, кори и кисело мляко. Има обаче една подробност, която може драстично да промени баницата и да стане още по-вкусна и желана от всички у дома. И това е – прясното мляко. Точно така, от както една позната ми каза, че я прави с прясно мляко, реших да опитам и аз и гарантирам, че това е най-вкусната баница.
Необходими продукти
- 1 пакет фини кори за баница (500 грама) / по желание можете да си ги направите и Вие
- 6 броя яйца
- 300 грама сирене
- 1 чаена лъжичка захар
- 500 милилитра прясно мляко
- 50 грама краве масло
- 80 милилитра олио
- 1 щипка сода бикарбонат
Нека да започнем с приготвянето ѝ:
Ако традиционно сме свикнали да правим баница с кисело мляко и в определен ред, то днес ще разнообразим. Взимаме 3 броя яйца и разбиваме хубаво заедно със 100 милилитра прясно мляко. След това намазваме добре тавата с олио, включително и нейните стени. После взимаме корите и върху всяка разпръскваме добре натрошено сирене, поръсваме също с няколко капки олио и част от разбитите яйца.
Взимаме така приготвена кората и почваме да я набръчкваме под формата на хармоника – приблизителна широчина 4 сантиметра, нареждаме я в тавата отвън – навътре. Така процедираме и с всички останали кори за нашата чудна баничка.
