Тарикатски ЯБЪЛКОВ КЕКС: Няма захар, няма брашно, просто смесваш всичко и веднага го печеш!

Цялата къща ухае така неустоимо, че половината ябълков кекс се изяжда веднага, докато е още топъл. Ако го покриете с вкусен ванилов крем и го украсите с бита сметана, можете да го сервирате и като торта за специален повод. Всички ще бъдат възхитени. Ето какво ви трябва за нашия Тарикатски ябълков кекс :

Тарикатски ябълков кекс

Необходими Продукти:

3 големи ябълки (изберете по-сладки)
сок от половин лимон
100 мл вода
80 г стафиди
80 г смлени орехи
1 щипка сол
3 яйца
100 мл олио
220 г овесени ядки
1 пакетче бакпулвер (10 г)

Начин на Приготвяне:

Първо пригответе ябълките. Измийте ги добре (обелете ги, ако са пръскани), след което ги нарежете на тънки филийки с големина на хапка, може и по-малки (по-късно парчетата ще се режат по-лесно). Залейте ги със сока на половин лимон, за да не потъмняват и разбъркайте.

Advertisements

След това добавете стафидите (ако искате да обогатите вкуса им, оставете ги да престоят 15 минути в портокалов сок или ром, за да набъбнат малко, след което ги пасирайте). Стафидите съдържат естествени, здравословни захари и се смята, че спомагат за поддържането на здравето на дихателната система и белите дробове.

Залейте със 100 мл вода и разбъркайте. Следват орехите, които трябва да натрошите малко на ръка или в блендер с няколко пулса. В отделна по-дълбока купа счупете три яйца и ги разбийте с кухненска бъркалка.

Изсипете разбитите яйца в сместа от ябълки и орехи, добавете 100 мл олио, след което разбъркайте, за да се разпределят равномерно всички съставки. След това добавете щипка сол и 220 г овесени ядки, предварително смлени в блендер.

Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте, за да се разпределят съставките равномерно. Подгответе форма за торта с гъвкав ринг, намажете дъното и стените с масло, след което разпределете вътре получената смес (постепенно, част по част).

Разстелете и заравнете с лъжица, за да няма празни места. Печете в загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути.