Рецепта от ТОП готвач за най-вкусните „панирани“ тиквички на фурна
Необходими продукти:
- 2 тиквички
- 5 с.л. брашно
- 3 с.л. царевично брашно
- 5 с.л. жаревичен грис
- 2 яйца
- 50 гр. Пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
За соса:
- 5 с.л. кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- Копър
Начин на приготвяне:
1. Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на пръчици с дебелина приблизително 1 см. Поръсете с малко сол и оставете настрана за 20-30 минути, за да излезе излишната вода.
2. През това време разбийте яйцата в купичка с малко сол и черен пипер. В други два съда сложете съответно брашното и царевичното брашно и грис. Към тях добавете пармезана.
3. Покрийте тавата, която ще използвате с хартия за печене и започнете да овалвате всяка тиквичка в следната последователност: брашно, яйце, царевична смес.
4. Наредете ги в тавата и полейте с малко олио или зехтин. Сложете ги да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 35-40 минути или докато придобият златист загар.
5. Докато тиквичките се пекат, пригответе млечния сос. Сервирайте тези невероятни и топящи се в устата хрупкави тиквички и им се насладете с чаша студена бира.
