Супер бърза баница от 2 кори
Необходими Продукти:
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка червен сладък пипер на прах
- 100 г сирене чедър, кашкавал, сирене или смес
- 2 готови кори за баница или повече, ако са тънки, като тези за баклава
- И така, основните 3 съставки са яйца, сирене/кашкавал и кори за баница
Начин на Приготвяне:
В по-дълбока купа счупете три големи яйца, посолете с една чаена лъжичка сол и овкусете с една чаена лъжичка червен пипер на прах. Разбийте добре с бъркалка или вилица, докато съставките се хомогенизират.
Добавете настърганото сирене или малко кашкавал по избор към разбитите яйца. Бъркайте с лъжица или шпатула, докато сиренето се разпредели равномерно и се поеме от яйцата.
След това вземете на ръка две-три готови пресни кори за баница, в зависимост от това колко големи и тънки са. Накъсайте ги на ръка в яйчената смес на по-малки парчета или произволно.
Разбърквайте от време на време, за да прецените колко кори ви трябват. Те трябва да се накиснат в яйцата и да се получи гъста, компактна смес. Ако печете баницата във фурната, трябва да я включите, за да се загрее до 180-200 градуса, а печенето в тиган обаче е много по-бързо.
Намажете тигана с малко олио по дъното и стените, след което изсипете вътре цялата тестена смес. Подредете и оформете равномерно. Печете на средно слаб огън, под капак, за 5 минути.
Повдигнете баницата с шпатула, за да проверите дали е изпечена отдолу. Ако е с приятен златисто-кафяв цвят е време да я обърнете с помощта на голяма чиния. След това я изпечете от другата страна, под капака, за още 5 минути. Ви
Готово!
