11.8 C
София
понеделник, май 13, 2024
ОЩЕ

    ПРОЧЕТИ

    Шарено швейцарско руло с нежен крем се топи в устата! Никой не остава равнодушен







    Днес ще ви научим как да си приготвите невероятно красиво Швейцарско руло с нежен крем от крема сирене. Този фин десерт изглежда умопомрачително, а същевременно приготвянето му не е никак трудно, стига да следвате стъпка по стъпка процедурата, описана по-долу.




    В резултат ще получите не само красив, но и изумителен на вкус десерт , който неслучайно бе признат във всички кулинарни форуми. Ето рецептата:

    Шарено швейцарско руло с нежен крем

    Необходими Продукти:

    • 10 яйца
    • 3 пак. ванилова захар
    • 220 гр. захар
    • 100 мл олио
    • 100 мл прясно мляко
    • 190 гр. брашно
    • 5 гр. бакпулвер
    • 35 гр. тъмно какао
    • 60 мл топла вода

    За крема:

    • 100 мл сладкарска сметана с минимум 30% масленост
    • 1 пак. ванилова захар
    • 20 гр. пудра захар
    • 150 гр. крема сирене от рода на Филаделфия или Маскарпоне

    Начин на Приготвяне:

    Разделете жълтъците от белтъците на 10 яйца.




    Добавете 3 пакетчета ванилова захар (от 16 гр.) към белтъците, след което прибавете половината от общото количество захар (220 гр.) и разбийте. Бийте на висока скорост около 5 минути, докато се получи пухкав и гъст сняг.



    Разбийте жълтъците с останалата захар за около 5 минути. Добавете 100 мл олио и 100 мл прясно мляко на стайна температура към жълтъците и разбъркайте хубаво.




    Прибавете 190 гр. брашно, пресято с 5 гр. бакпулвер и разбийте хубаво с миксер или шпатула.

    Започнете да добавяте лъжица по лъжица белтъците, като бъркате внимателно отдолу-нагоре. Трябва да се получи пухкава и светла маса.




    Пригответе тава с размери 37х25 см (или подобна) и я покрийте с хартия за печене. Разпределете вътре половината от тестото.




    Смесете 35 гр. какао с 60 мл топла вода и разбъркайте до гладка маса без бучки.

    Изсипете какаото във втората половина от тестото и разбъркайте до равномерно оцветяване.

    Изсипете равномерно кафявото тесто върху бялото, като се стараете да го покрие напълно.

    След това с дръжката на вилица или лъжица започнете да правите шарки в тестото, като прокарвате дръжката от единия до другия край на тавата на зиг-заг – първо по тесния, а след това по широкия край.

    Почукайте тавата няколко пъти в плота, за да се отдели излишният въздух.

    Сложете да се пече 25 минути на 170 градуса в предварително загрята фурна.

    Извадете готовия блат, обърнете го върху чиния, покрита с пергаментова хартия, и отстранете внимателно хартията за печене.

    Отстранете ръбчето откъм широката част, след което завийте още горещия блат на руло заедно с хартията, така че да се получи нещо като бонбон. Оставете в хладилника за 1-2 часа.

    Междувременно смесете 100 мл студена сметана, 8 гр. ванилена захар, 20 гр. пудра захар и 150 гр. прясно сирене (от рода на Филаделфия или Маскарпоне). Разбийте до гладък крем.

    Извадете охладения блат от хладилника, внимателно отстранете хартията за печене, след което напълнете отвора на рулото с приготвения крем с помощта на шприц или пош.

    Обърнете върху подходяща чиния и може да нарежете на порции.

    Да ви е сладко!






    Филми онлайн без реклами

    ПОСЛЕДНО

    НЕ ПРОПУСКАЙ