Сладкишът е много сочен, ароматен и буквално се топи в устата. Въпреки че е сиропиран, той все пак е нежен и освежаващ. Ето какво ви трябва:
Сочен сиропиран сладкиш
Необходими Продукти:
- 4 яйца
- 250 г захар
- 250 г гъсто кисело мляко или заквасена сметана
- 100 г несолено масло
- 50 мл олио
- 1 пакетче бакпулвер (10 г)
- 400 г брашно
За сиропа:
- 700 г захар
- 500 мл вода
- 2 супени лъжици лимонов сок (може и портокалов сок)
Начин на Приготвяне:
Разбийте четири яйца в по-дълбока купа, добавете захарта (250 г), след което ги разбийте с миксер, докато захарта се разтопи. Трябва да биете 5-8 минути, за да се сгъсти сместа и да стане светла.
В гъсто разбитите яйца се добавят 250 г гъсто кисело мляко или заквасена сметана, 50 мл олио и накрая 100 мл разтопено и охладено несолено масло (да е в течно състояние, но не горещо). Разбийте с миксер, докато съставките се хомогенизират.
Накрая добавете едно пакетче бакпулвер и 400 гр. брашно. Разбъркайте с миксера на най-ниска скорост, докато се поеме в течните съставки и се получи гъста и гладка хомогенна смес, без бучки.
Намажете голяма форма с диаметър 28 см или 30 см с олио по дъното и стените, след което изсипете готовото тесто в нея. Заравнете и разклатете тавата, след което печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути.
Направете сиропа: Сложете 700 г захар в тенджера и налейте 500 мл вода. Сложете на огъня и гответе 15 минути, като преди края добавете малко лимонов сок на вкус. Оставете да се охлади до хладко състояние.
Залейте студения сладкиш с хладък сироп, след което нарежете.
