Има ли по-ароматно и вкусно изкушение през есеннта от ухаещ на ябълки сладкиш? Сигурно няма човек, който да може да устои на това. Днес ви предлагаме да опитате рецептата за един от най-прочутите ябълкови сладкиши в света – Цветаевския ябълков сладкиш .
Цветаевски ябълков сладкиш
Необходими Продукти:
- 1 кг ябълки
За тестото:
- 2 ч.ч.брашно
- 1/2 ч.ч.вода
- 150 гр.масло
- 1/2 ч.л.сода бикарбонат (угасена с малко оцет)
За крема:
- 1 ч.ч.заквасена сметана
- 1 ч.ч.захар
- 1 яйце
- 2 с.л.брашно
Начин на Приготвяне:
Пресейте брашното и намачкайте с маслото (на стайна температура), като добавите постепенно топлата вода.
Угасете содата в малко оцет и я добавете към брашното. Омесете тестото.
Консистенцията на тестото е мека, но не трябва да лепи по ръцете
Намажете подходяща тавичка с масло и разпределете тестото на дъното.
Обелете ябълките, премахнете сърцевината и нарежете на тънки филийки.
Подредете ябълковите филийки върху тестото.
Пригответе крем, като смесите всички съставки и разбиете с миксер.
Залейте ябълките с крема пъхнете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 200 ° С, за 40-45 минути.
Охладете готовия сладкиш преди сервиране и по желание можете да го поръсите с пудра захар.
Идеален е с топка сладолед!
