Необходими продукти:
- 200 мл светла бира
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка захар
- 50 мл растителна мазнина
- 1 яйце
- 1 суха мая
- 100 мл хладка вода
- 500 грама брашно
- 150 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Активирайте маята с топлата вода и захарта. Изсипете бирата в дълбока купа (можете директно от хладилника), добавете солта, растително масло и яйцето. Разбъркайте добре. Прибавете маята и сложете брашното. Замесете меко и еластично тесто. Оформете топка, покрийте с кърпа и сложете на топло място, докато удвои обема си.
Вземете тестото и го разделете на 8-10 равни части. От всяка оформете топка и разточете кръгла кора с диаметър 12-15 сантиметра. Набодете с вилица по цялата повърхност.
Загрейте тиган с малко и изпечете пърленките от двете страни до златисто. Извадете и намажете с краве масло от двете страни. Повторете с останалите.
Поднесете топли.
Добър апетит!
