Необходимите продукти
за тестото
- брашно – 600 гр
- мая – 7 г
- суха мляко – 250 мл
- сол – 1 ч.л
- захар – 1 ч.л
- растително масло – 50 ml
- яйца – 2 бр.
Необходими продукти за пълнежа
- кашкавал – 200гр
- масло – 50 гр
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в топло мляко, добавят се захарта и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте, покрийте с кърпа, поставете на топло място, за да ферментира маята.
Пресейте брашното, изсипете го на пързалка и направете кладенче, в което изсипете готовата мая, добавете сол, растително масло и яйца. Оставете един жълтък за намазване.
Замесете меко тесто, покрийте го с кърпа и изчакайте да удвои обема си.
Разточете тестото на правоъгълен слой от 30-40 см. Намажете с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал.
Навийте тестото на руло и го нарежете на 8-10 части. Върху тава, покрита с хартия за печене, се разпределят пънчета и се слагат във фурната на 50 градуса, за да удвоят обема си.
След това се намазват с разбития жълтък и се пекат на 180 градуса с вентилатор около 30 минути. Стават невероятно вкусни кифлички!
Добър апетит!
Източник: actualno.com
