Преди да е свършил сезонът на пресните зеленчуци, от
ви предлагаме да си приготвите един невероятен диетичен хайвер.
Тайната му е, че зеленчуците за него не се пържат, а се пекат във фурната. По този начин се запазва богатият им вкус. И няма нужда да се притеснявате за фигурата си, защото в него няма никакви излишни калории.
Този зеленчуков хайвер е уникално предястие, което се приготвя бързо и лесно. Може да използвате всякакви зеленчуци. Всичко зависи от вкусовите ви предпочитания.
Между другото, зеленчуковият ни хайвер е не само вкусен, но и изключително здравословен. И се вписва идеално към всяко меню!
Ето от какво се нуждаете, за да си го приготвите:
2 тиквички
1 патладжан
1 сладка червена чушка
1 глава лук
1 морков
2 домата
2 скилидки чесън
малко люта чушка
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Както вече споменахме, за този хайвер може да използвате всякакви зеленчуци. Подправките също може да подбирате според вкуса си.
Измийте зеленчуците, нарежете ги произволно и ги сложете в голям съд. Добавете олиото, солта и черния пипер и объркайте добре.
Загрейте фурната до 200 градуса. Изсипете зеленчуците в плик за печене и го затворете. След това го поставете в тава, покрита с хартия за печене, и сложете във фурната.
Печете около час и половина. В процеса на печене пликът трябва да се надуе, а зеленчуците да се готвят в собствения си сок.
След като времето изтече, извадете зеленчуците, оставете ги да поизстинат малко и отворете внимателно плика, за да не се изгорите с горещата пара.
Изпечените зеленчуци прехвърлете в гевгир, за да се оцедят от сока. След това ги прехвърлете в блендер и ги смелете на гладко пюре.
Ако хайверът е твърде гъст, може да добавите малко от сока, който зеленчуците са отделили по време на печенето.
Готовият хайвер се прехвърля в бурканчета и се слага в хладилника. Вкусно и полезно.
Между другото, може да си го запазите и за зимата. В този случай обаче ще трябва да стерилизирате бурканчетата.
Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
Харесайте и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
