Хачапури е грузинско национално тестено ястие, напомнящо пита със сирене. Приготвя се затворено или полуотворено. Съдържа голямо количество сирене, като теглото му е около два пъти повече от това на брашното.
В различните краища на Грузия хачапури се приготвя по различен начин, външният му вид на някои места също е различен.
Формата им е разнообразна – кръгла, триъгълна, овална или във вид на лодка. Плънката също може да е различна – сирене, месо, картофи, фасул.
Ако ви се хапва нещо различно, но не искате да губите време за класически грузински хачапури, от gotvq.eu предлагат да си приготвите нещо също толкова вкусно, а именно – хайдушка пърленка. Става за 15 минути и си е като за вечеря.
Необходими Продукти
300 милилитра кефир
2 яйца,
300 грама сирене
450 грама брашно
три супени лъжици олио
по една чаена лъжичка захар и сол
10 грама бакпулвер
Начин на Приготвяне
Смесете кефира, едно яйце, захарта и солта в дълбока купа, след което налейте олиото. Разбъркайте отново и добавете брашното и бакпулвера. Омесете тестото и го покрийте със стреч фолио.
За плънката настържете сиренето и смесете с второто яйце.
Разделете тестото и плънката на четири равни части. Оформете всяко парче тесто в малка питка.
Поставете плънката в средата и прищипете краищата. Запържете в сух тиган от двете страни до златистокафяво.
Да ви е сладко!
Харесайте и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
