За мен това е една от онези рецепти, в които се влюбваш буквално от пръв поглед! И веднага си казваш, че ще я направиш.
А след като опитах крайния резултат, веднага разбрах, че тя ще остане в нашето семейство за дълго време, защото ястието е изключително вкусно, има представителен вид, процесът на готвене е доста увлекателен. А децата… Те бяха не по-малко възхитени от възрастните.
Тази запеканка, наречена „Торбата на балканския овчар”, е засищащо и вкусно ястие с гъбки в легло от кайма. Изглежда доста интересно и оригинално, което го прави идеално и за празничната трапеза.
Приготвянето му изобщо не е трудно, а крайният резултат определено ще ви изненада много приятно.
Необходими продукти:
- 600 гр. кайма
- 300 гр. гъби печурки
- 100 гр. бекон
- 2 глави лук
- 1 домат
- 100 гр. сирене за тост
- 80 гр. барбекю сос
- 2 суп. лъжици галета
- 2 суп. лъжици растително масло
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полумесеци, а гъбите на филийки. Загрейте растителното масло в тигана и запържете лука. След като омекне, добавете гъбите, малко сол и черен пипер и запържете за кратко, така че течността да няма време да се изпари.
Свалете тигана котлона и го оставете, за да може лукът и гъбите да поизстинат.
Добавете галета и черен пипер към каймата и омесете. Вземете малко от каймата и оформете кръгла тортичка. Намокрете чаша в студена вода и я поставете в средата на тортата. С мокри ръце оформете каймата около нея, а отстрани увийте две ленти бекон.
Внимателно, придържайки чашата с кайма с ръка, я извадете. На дъното сложете една чаена лъжичка от соса барбекю сос, а отгоре сложете от плънката с гъбите.
Нарежете доматите на филийки и поставете по една върху гъбите, а най-отгоре – парче сирене.
Поставете готовите “торбички” върху тава, застлана с хартия за печене. Печете 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Това е всичко! Добър апетит!
