Турски тулумби се приготвят много лесно и не са натрапчиво сладки. Опитайте тази рецепта, ще ви хареса!
Необходими са ви следните продукти:
За тестото:
- 2 чаши вода (400 мл)
- 1 супена лъжица масло (100 мл)
- 2 чаши и половина брашно (250 г)
- 1 супена лъжица олио
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 щипка сол
- 4 яйца
За сиропа:
- 3,5 чаши захар (250 мл чаша)
- 2,5 чаши вода
- малко лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първо пригответе сиропа. За него в подходяща тенджера се слагат захарта и водата и когато започне да заври, се вари на слаб огън 10-15 минути, докато се сгъсти малко.
Добавете лимонов сок, гответе още няколко минути и оставете да изстине. Сиропът трябва да е напълно охладен и едва след това започнете да приготвяте тестото.
За тестото в тенджера се смесват вода, масло, олио, захар и сол и се слагат на огъня да заври.
Към сместа от врящата течност се добавя брашното, бърка се с дървена лъжица 5-6 минути и се сварява добре, така че да се оформи на топка. Оставете тестото настрана да изстине.
След като тестото се охлади, едно по едно разбийте яйцата в тестото и разбийте добре с миксер.
Прикрепете върха на звезда към торбичка и я напълнете с тестото.
Натиснете тестото в СТУДЕНО ОЛИО (може и малко хладко) и го нарежете с намаслена ножица.
Пекат се на среден огън, докато добият приятен златист цвят от двете страни. За целта може би е най-добре да имате два тигана, така че докато едното олио изстива, пържете в другото, редувайки се.
Извадете тулумбите от маслото и ги поставете в студения сироп и ги оставете да престоят 2-3 минути.
Най-лесната рецепта за турски тулумби
Нашият десерт е готов. Приятен апетит на тези, които го опитат.
