Всеки ден измисляме какви ли не ястия с яйца, за да зарадваме любимите си хора с бърза закуска, вкусен обяд или засищаща вечеря.
Начините за използване на този уникален продукт са многобройни и всяка домакиня разполага с куп рецепти, по които да го приготви. Като например любимият и винаги търсен омлет.
Приготвяйки това изключително апетитно ястие, винаги може да го допълните с нови вкусове. И да получите нещо много оригинално. Като омлета “Три вкуса” например.
Омлетът на пластове винаги е интересен и вкусен! В рецептата, която ви предлагаме, те са цели три – тиквички, чушки и зелени зеленчуци и подправки.
Необходими Продукти
- пресен магданоз
- 500 гр. тиквички
- 2 скилидки чесън
- 12 яйца
- 2 червени чушки
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 4 стръка зелен лук (само перата)
- сол и черен пипер на вкус
- 4 супени лъжици растително масло
Начин на приготвяне:
Измийте чушките и ги опечете (винаги може да използвате и готови печени чушки). След това ги обелете ги, махнете сърцевината и нарежете на ситно.
Обелете тиквичките, разрежете ги наполовина и отстранете сърцевината. Издълбаните тиквички нарежете на малки кубчета.
Измийте зеления лук и магданоза, подсушете ги и ги накълцайте на ситно. Чесъна настържете на ситно ренде.
Разбийте 4 яйца и към тях добавете лука, магданоза, чесъна, щипка индийско орехче, сол и черен пипер. Пържете в предварително загрят тиган. След минута и половина прехвърлете омлета върху кухненска хартия.
Разбийте още 4 яйца и към тях добавете нарязаните чушки и поправки. Изпържете ги по същия начин, а готовия омлет сложете върху първия.
В останалото олио запържете тиквичките за 5 минути. Разбийте останалите яйца, овкусете със сол и черен пипер и ги излейте в тигана при тиквичките.
Пържете минута и половина и обърнете от другата страна. След това сложете при първите два готови омлета.
Внимателно прехвърлете изпържените омлети в тавичка и печете в загрята на 180° за 15 минути. Изчакайте леко да изстине, извадете от формата, нарежете на порции и сервирайте. Да ви е сладко!
