Ако обичате десерти без печене, това е един от най-лесните и впечатляващи варианти. Получава се мек и кадифен крем върху ароматна бисквитена основа, а карамеленият вкус на Biscoff го прави любим още от първата хапка. Подходящ е за гости, празник или просто когато ви се хапва нещо сладко без много усилия.
📝 Необходими продукти
За основата
За крема
-
475 мл неподсладена сладкарска сметана
-
½ ч.ч. пудра захар
-
1 с.л. ванилия (екстракт или прах)
-
сокът от ½ лимон
-
150 мл Biscoff крем
-
200 г крема сирене
За заливката
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Основата
Смелете бисквитите на фини трохи.
Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре, докато стане влажна пясъчна смес.
Изсипете в форма (20–21 см) и притиснете плътно с лъжица или дъното на чаша.
Оставете в хладилник, докато приготвяте крема.
2. Кремът
Разбийте сметаната с пудрата захар до пухкав крем.
В отделна купа разбийте крема сиренето с лимоновия сок и ванилията до гладкост.
Добавете 150 мл Biscoff крем (охладен, не топъл) и разбъркайте.
Прибавете разбитата сметана на части, като бъркате внимателно с шпатула (не с миксер), за да остане въздушен.
Изсипете крема върху бисквитената основа и приберете в хладилник за поне 3–4 часа.
3. Заливката
Затоплете леко останалия Biscoff крем, колкото да стане течен (не горещ).
Разпределете върху стегналия чийзкейк.
Оставете в хладилник още няколко часа, най-добре за една нощ.
Поръсете с натрошени бисквити преди сервиране.
💡 Малък трик
Ако искате перфектни парчета — потопете ножа в топла вода преди всяко рязане.
