Тези шоколадови палмери са от онези сладки изкушения, които се приготвят за минути, а изчезват още по-бързо. Хрупкаво бутер тесто, фин слой шоколад и златиста коричка – перфектни за кафе, гости или когато ти се хапва нещо сладко без много усилия.
Необходими продукти
-
бутер тесто – 1 лист (около 275 г)
-
течен шоколад или Нутела – 100 г
-
кристална захар – 2 с.л.
-
яйце – 1 брой (за намазване)
Начин на приготвяне
Бутер тестото се разстила върху леко набрашнена повърхност и се разточва съвсем леко, колкото да се изравни. Намазва се равномерно с течния шоколад, като се покрива цялата повърхност.
Тестото се навива от двете дълги страни към средата, докато двата края се срещнат. Така се оформя характерната форма на палмерите. По желание може да използваш и домашен течен шоколад.
Полученото руло се поставя в хладилник за около 10 минути, за да стегне леко и да се нарязва по-лесно.
След охлаждане рулото се нарязва на филийки с дебелина около 1 см и се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене. Палмерите се намазват с разбито яйце и по желание се поръсват леко със захар за приятен карамелизиран ефект.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C за 12–15 минути, докато станат златисти и апетитно хрупкави.
След изваждане от фурната се оставят леко да изстинат – отвън стават приятно хрупкави, а отвътре остават меки и шоколадови.
