Обичате ли риба? А какво ще кажете да разнообразите малко рибното меню с едно просто, но изключително засищащо и ароматно ястие?
От jenata.blitz.bg ви предлагаме да изпробвате нещо ново и да си приготвите сьомга с картофи и тиквички на тиган – горещо ястие, подходящо както за обикновен обяд, така и за малък домашен празник.
Комбинацията от сьомга, картофи и тиквички е повече от страхотна! А кремообразният чеснов сос, с който се поднася ястието, подчертава вкуса на сьомгата и й придава нежност и сочност.
Най-големият плюс на тази вкусотия е, че се приготвя страшно бързо – просто овкусявате рибата докато картофите се пържат, след което я добавете към зеленчуците.
Рибата ще бъде готова по-бързо от картофите и дори от крехките тиквички.
Списък с продукти за 4 порции:
600 гр. сьомга (филе)
800 гр. пресни картофи
2 глави лук
2 тиквички
30 гр. лимонова кора
50 гр. копър
2 скилидки чесън
300 гр. заквасена сметана 25-30%
2 суп. л. кремообразен хрян
разтопено краве масло на вкус
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват се по дължина на четвъртинки, варят се в подсолена вода докато омекнат, след което се отцеждат и подсушават.
За соса копърът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват се със заквасената сметана, хряна, черния пипер и солта.
Отстранете кожата от сьомгата, нарежете я на големи кубчета и я подправете със сол и черен пипер.
Обелете лука и го нарежете на полумесеци, а тиквичките – на малки кубчета. Запържете леко лука в олио, за около 3 минути. Добавете тиквичките и пържете още 3-4 минути. Накрая добавете и картофите и пържете още 5 минути.
След като времето изтече, сложете рибата при зеленчуците и гответе 3-4 минути, като разбърквате внимателно. Поръсете с лимоновата кора и оставете да престои под капак за 2-3 минути.
Ястието сервирайте със соса. Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
Харесайте и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
