Страхотна и бърза рецепта, чудесна идея за закуска. Много простичък и вкусен солен кекс , с който ще си оближете пръстите! Може да служи като импровизиран обяд, лека закуска, предястие, пълноценна закуска, дори вечеря… Най-хубавото му е, че можете да коригирате рецептата според съставките, които имате в хладилника и всеки път ще имате Кекс-Закуска с различен вкус! Ето какво ви трябва според основната рецепта:
Необходими Продукти:
- 4 яйца
- 1 чаша кисело мляко от 200 мл (използваме същата чаша за другите мерки)
- 1 чаша олио
- 2 ½ чаши брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 150 гр.шунка (или какъвто колбас имате наличен)
- 150 гр. сирене
- 5 кисели краставички
- ½ ч. л. сол
- малко черен пипер
- 1 ч. л. риган
За поръсване:
- 100 гр. пармезан (кашкавал или сирене по избор)
Начин на Приготвяне:
Разбийте яйцата с бъркалка, след това добавете киселото мляко и олиото. Когато сместа е добре разбита и съставките се изравнят, добавете подправките (сол, черен пипер, риган). Хомогенизирайте добре сместа.
След това постепенно добавете брашното, в което предварително сте разбъркали бакпулвера. Накрая се добавят натрошеното сирене (може да се натроши с вилица или с пръсти), шунката на кубчета и краставиците (нарязани или настъргани).
След това хванете формата за краищата и леко я разклатете и потупайте 3-4 пъти от основата, за да се разпредели добре сместа и да се запълнят празните места и да излязат въздушните мехурчета. Пече се около 45 минути на 200 градуса.
През това време пригответе друг съд за печене, покрийте го с хартия за печене и след 45 минути, когато извадите изпечения кекс, просто го обърнете върху готовия съд и отгоре настържете кашкавал или сирене по избор.
