Сармички от тиквички
Необходими Продукти:
- 2-3 тиквички
- 400 гр.кайма смес
- 1/2 ч.ч. ориз, сварен до полуготовност
- 1 глава лук
- сол и подправки на вкус
- 200 мл заквасена сметана
- 2 с.л. доматена паста
- 100 мл вода
Начин на Приготвяне:
Измийте тиквичките, отрежете краищата от двете страни. Нарежете ги на тънки филийки с помощта на белачка за зеленчуци или остър нож.
Резените тиквички се поръсват със сол и се оставят за 10 минути. Така ще станат по-сочни и меки, и ще се навиват по-лесно.
Приготвяне на пълнежа:
Поставете готовата кайма в купа. Добавете половин чаша сварен ориз, ситно нарязан лук и подправки на вкус. Смесете всички съставки старателно.
Оформяне на сармичките:
Поставете резените тиквички върху работна повърхност. Върху всяка филийка сложете малко месна плънка и навийте на руло.
Получените рулца наредете на редове в дълбок тиган или тенджера.
Приготвяне на соса:
В отделна купа смесете заквасената сметана, доматеното пюре и водата до гладкост.
Внимателно залейте рулцата с готовия сос. Ястието се оставя да къкри на умерен огън 40 минути.
Добър апетит! Тези сармички от тиквички ще ви зарадват с нежен вкус и оригиналност.
