Необходими продукти:
- 6 картофа
- 2 глави кромид лук
- 500 грама кайма
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сух чесън
- 1 чаена лъжичка кориандър
- 1 яйце
- 2-3 супени лъжици олио
- 1 чушка
- 1 морков
- 4 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаена чаша вода
- пресен магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите на кръгчета. Сложете в купа, полейте с вода и оставете за 20 минути.
Поставете каймата в купа. Обелете и нарежете 1 глава лук и чесъна и сложете в съда. Добавете яйцето, кориандъра и сухия чесън и омесете добре. Направете първо на малки топки и след това сплескайте леко всяка.
Вземете втората глава лук, обелете и нарежете. Очистете и настържете морков на едро ренде. Измийте и нарежете чушката на кубчета.
Сложете олиото в тиган, поставете на котлона и след като загрее –сипете лука. Гответе за 2-3 минути и прибавете морковите. Гответе за още няколко минути и след това сипете чушката. Разбъркате и задушете до омекване. Щом това стане, прибавете доматеното пюре и смесете. Полейте с водата и гответе за 10 минути или до получаване на гъст сос. Щом това стане, овкусете с малко сол и черен пипер на вкус и нарязан пресен магданоз. Разбъркайте и свалете от котлона.
Вземете форма за печене и в нея подредете парче кайма и резен картоф, като продължете до пълно запълване на съда. След това полейте с доматения сос и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 40-45 минути и след това извадете и сервирайте.
Добър апетит!
