Тази питка „Слънце“ е от онези рецепти, които винаги се получават – мека, въздушна и с красива форма, подходяща както за празник, така и за семеен обяд. Тестото е лесно за работа, а резултатът – истинска наслада още с първото разчупване.
🧺 Необходими продукти
-
около 500 г брашно
-
2 яйца
-
1 жълтък (за намазване)
-
50 мл олио
-
200 мл прясно мляко (леко затоплено)
-
2 с.л. кисело мляко
-
1 пакетче суха мая
-
1 ч.л. сол
-
1 ч.л. захар
-
разтопено масло (за намазване между корите)
-
сусам (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне
-
В голяма купа смесете сухите съставки – брашното (първоначално около половината количество), маята, солта и захарта.
-
Направете кладенче и добавете яйцата, като ги разбиете леко.
-
Прибавете олиото, киселото мляко и затопленото прясно мляко.
-
Омесете меко и еластично тесто, като постепенно добавяте останалото брашно.
-
Намажете тестото леко с олио, покрийте и оставете на топло да удвои обема си.
-
Втасалото тесто премесете и разделете на 4 равни части.
-
Всяка част разточете на кора и я намажете с разтопено масло.
-
Подредете корите една върху друга в тава с хартия за печене, като последната не се маже.
-
Поставете чаша в средата и направете разрези от центъра към краищата, така че да се оформят еднакви „лъчи“.
-
Всяка двойка ленти завийте по два пъти в една посока, за да се оформи характерната форма на слънце.
-
Оставете питката отново да втаса.
-
Намажете с жълтък, разбит с малко разтопено масло, поръсете със сусам.
-
Печете в предварително загрята фурна на 180°C до златист загар.
⭐ Полезен съвет
Ако искате още по-мека и ароматна питка, покрийте я с чиста кърпа веднага след изваждане от фурната и я оставете да „почине“ 10 минути.
👉 Получава се изключително пухкава, красива и вкусна питка, която винаги прави впечатление на масата.
