Ще се влюбите в тази погача веднага щом я опитате. Изключително мека и въздушна, а приготвянето й е по силите на всяка домакиня.
Погача Моцарела
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно
- 200 мл прясно мляко
- 100 мл вода
- 100 мл олио
- 1 яйце
- 1 белтък + 1 жълтък (отделени)
- 20 г прясна мая
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Натрошете маята и добавете захарта, след това я разтворете в 100 мл хладка вода и добавете малко брашно.
Оставя се за 10 минути на топло да се активира. След това добавете хладкото мляко, олиото, яйцето, белтъка и малко сол и постепенно добавяйте брашното, за да омесите хубаво средно меко тесто, което не лепне по ръцете.
От тестото се оформя топка и леко се притиска с точилка, за да заеме формата на диск.
Поставя се в намаслена тава с диаметър 28 см. Отгоре се намазва с жълтък и се разрязва на 8 части като звезда.
Оставя се да втаса така и преди печене в разрезите се поставят парченца моцарела.
Пече се на 200 градуса около 25 минути или в зависимост от фурната ви.
Да ви е сладко:
