23.8 C
София
четвъртък, юли 11, 2024
ОЩЕ

    ПРОЧЕТИ

    Пълнени картофи с кайма! Върховна вкусотия с картофи и кайма





    Сподели с приятели

    Тази рецепта може да я изпробвате още днес за обяд или пък за вечеря.




    Пълнените картофи с месо са оригинално ястие, за което трябва да вложите малко усилия (не е от рода “разбийте, залейте и запечете”), но резултатът, който ще получите, наистина си заслужава, особено ако искате да направите впечатление на вашите гости. Ето какво ви трябва за вкусните пълнени картофки с кайма :

    Пълнени картофи с кайма

    Необходими Продукти:

    • 2-3 големи картофа
    • 400 г кайма
    • половин глава лук
    • зелени подправки на вкус (магданоз, риган, босилек, копър…)
    • 3 скилидки чесън
    • 1 яйце
    • сол и черен пипер за вкус

    За паниране:

    • 2-3 яйца
    • малко червен и черен пипер
    • брашно

    За соса:

    • 2 глави лук
    • 2 скилидки чесън
    • 100 г доматено пюре
    • 300 мл вода
    • по 1 чаена лъжичка сол и захар
    • подправки на вкус

    Начин на Приготвяне:

    Изберете по-големи и по-дебели картофи, които да нарежете на кръгчета. Измийте ги добре със студена вода и ги обелете. След това ги нарежете на кръгчета, а след това всяко кръгче разрежете по средата, така че да се получи нещо като “мидена черупка”, тоест да може да се напълни с плънка отвътре.




    Така нарязаните като “джобчета” картофени кръгчета се слагат в голяма купа със студена вода и когато нарежете всички картофи, излейте тази вода, изплакнете ги и напълнете купата с нова, студена вода. През това време пригответе пълнежа:

    ЗА ПЛЪНКАТА: В каймата се слага едно яйце, овкусява се със сол, черен пипер и подправки, които обичайно използвате, добавя се смлян или ситно нарязан лук и чесън, след което се разбърква добре, докато стане компактна сместа.




    В отделни чинии пригответе необходимите продукти за паниране: в една чиния разбийте яйцата с вилица, добавете подправките и след това добавете малко брашно, колкото да сгъсти леко яйцата, а в друга отделна чиния сложете брашно.




    Започнете с пълненето на картофите, тоест напълнете всяка “черупка” с готовата смес от кайма. Така приготвените картофи се потапят първо в брашното, а след това в яйцата, след което се пържат в умерено загрято олио до зачервяване от двете страни.




    Изпържените пълнени картофи се нареждат в тава.

    За соса: лукът и чесънът се нарязват на ситно, след което се запържват в малко олио, докато омекнат. Добавете всички подправки, доматеното пюре и водата и разбъркайте до гладкост.

    Оставете соса да поври, докато течността поизври, след което с тази смес залейте картофите. Сложете ястието да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около половин час до 40 минути, тоест докато се изпари цялата вода и остане малко сос.

    Поднесете със свежа салата.

    Сподели с приятели






    Филми онлайн без реклами

    ПОСЛЕДНО

    НЕ ПРОПУСКАЙ