Пълнен шаран в тесто! Всички го правят с орехи, но моят е по-вкусен:

А вкусният сос от сметана и горчица е истинска фантазия!За рецептата е по-добре да изберете шаран с тегло до 1,5 кг – тогава месото му има особено деликатен вкус, а малките кости омекват по време на готвене. И така, да започваме! Ето продуктите за великолепния Пълнен шаран в тесто :

Необходими съставки:

• Шаран – 1 бр.
• Бутер тесто – 500 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 глави
• Чери домати – 200 гр.
• Чесън – 1 глава
• Розмарин – 1-2 стръка
• Лимон – 1 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Готварска сметана – 200 гр.
• Зехтин – 100 мл
• Американска горчица – 130 гр.
• Сирене Чедър – 200 гр.
• Сухо бяло вино – 300 мл
• Сол и черен пипер на вкус
• Салата, зеленчуци за гарнитура

Начин на Приготвяне:

За соса:

В зехтина се запържват нарязани моркови, лук, домати и с тях се пълни шаранът. Добавете босилек, сол и черен пипер и малко вино на вкус към плънката.

Приготвяне на тестото за рибата:

Разточете предварително размразеното бутер тесто, изрежете го в необходимия размер, увийте рибата със зеленчуците, поръсете с настърган кашкавал. По желание може да направите украса от тестото.

Пече се 20 минути на 200°C.

Поднесете готовото ястие със зелена салата, лимон, домати и полейте със соса.