Знаем, че няма да ви изненадаме с използването на газирана вода в тази рецепта за баница. По-любопитното тук обаче е, че самите кори се нарязват предварително на тънки ленти, което прави самата баница сочна и много пухкава след изпичане.
Ето какво ви трябва:
Баница на лентички с газирана вода
Необходими Продукти:
- 4 големи кори за баница или 400-500 гр. обикновени
- 1 малка бутилка газирана вода 200-250 мл
- 4 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици гъсто кисело мляко или заквасена сметана
- 1 малка чаена чаша олио (100 мл)
- 1 малка чаена чаша разтопено масло (100 мл)
- 300 г фино сирене
- 100 г настърган кашкавал/сирене чедър
Начин на Приготвяне:
1. Ако имате големи кори ги навийте на руло, а ако сте купили цяла опаковка просто махнете фолиото, не отваряйте корите, а както са навити ги нарежете на ленти с ширина 1- 2 см и ги „разпръснете“ с пръсти.
Снимка: YouTube
2. В по-дълбока купа разбъркайте яйцата със солта, след което добавете сметаната, олиото и маслото. Разбъркайте и ще получите гъста кремообразна смес.
Снимка: YouTube
3. Добавете газираната вода и разбъркайте. Накрая се добавя финото сирене, разбъркано с настъргания кашкавал. Сместа трябва да е гъста.
4. Изсипете я върху корите и разбъркайте с две вилици, все едно бъркате салата.
5. Цялата смес се изсипва в намазнена тава, разпределя се и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.
