Тези милинки са от онези рецепти, които се правят отново и отново. Винаги бухват, стават меки като памук и ухаят неустоимо, щом излязат от фурната. Подходящи са за закуска, за гости или просто когато ви се хапва нещо домашно и вкусно.
⏱️ Време за приготвяне
-
Подготовка: 25 минути
-
Втасване: около 1 час и 30 минути
-
Печене: 40 минути
-
Общо време: около 2 часа и 35 минути
🧺 Необходими продукти
За тестото
За намазване
👩🍳 Начин на приготвяне
Водата се затопля леко, след което в нея се сипват захарта и маята. Разбърква се, покрива се и се оставя за около 10 минути, докато маята шупне.
Брашното и солта се пресяват в голяма купа. Прави се кладенче и в него се изсипва шупналата мая и 1 супена лъжица олио. Омесва се меко тесто, като се меси около 10–12 минути с леко намазнени ръце.
Тестото се оформя на топка, покрива се с фолио или кърпа и се оставя да втаса около 1 час, докато удвои обема си.
От втасалото тесто се откъсват малки топки. Всяка милинка се потапя в разтопено масло и се подрежда в кръгла тава, покрита с хартия за печене. Между тях се поръсва натрошено сирене.
Милинките се оставят да втасат още около 30 минути.
В купа се разбиват яйцето, нишестето, водата, щипка сол и част от разтопеното масло. С получената смес милинките се намазват обилно.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути, докато станат златисти.
Готовите милинки се намазват с малко масло и се покриват с кърпа за няколко минути.
🍽️ Съвети за перфектни милинки
-
Ако искате още по-меки милинки, покрийте ги веднага след печене.
-
Може да добавите още сирене между топките за по-богат вкус.
-
Най-вкусни са топли, но остават меки и на следващия ден.
