Ако обичате баклава, тези малки баклавички ще ви станат любими още от първата хапка. Хрупкави кори, ароматни ядки и перфектен сироп – комбинация, на която трудно се устоява.
Тази рецепта за мини баклава е идеална за празници или когато искате да впечатлите гостите с нещо сладко и красиво.
🍯 Необходими продукти
- 26 бр. кори за баклава
- 400 г ядки (орехи и шамфъстък 1:1)
- 100 г масло
- 30 мл олио
За сиропа:
- 3 ч.ч. захар
- 3 и 1/2 ч.ч. вода
- 1 с.л. лимонов сок
🥄 Начин на приготвяне
Корите се навиват на руло, нарязват се и се покриват с влажна кърпа, за да не изсъхнат.
Ядките се смилат и се подготвя мазнината, като маслото се разтопява и се смесва с олиото.
Върху всяка лента кори се поръсват ядки, след което се нагъва като хармоника и се оформят малки вързопчета.
Подреждат се в тава, намазват се с мазнината и се пекат до златисто.
Сиропът се сварява от захарта, водата и лимоновия сок, след което горещата баклава се залива с врял сироп.
Оставя се да поеме добре сиропа и се поръсва с шамфъстък.
✨ Малък трик
Залей баклавата с горещ сироп веднага след печене – така ще стане хрупкава отвън и сочна отвътре.
📌 Заключение
Тези малки баклавички са истинско изкушение – сладки, ароматни и перфектни за споделяне.
