За да направите рулото много сочно, то трябва да се готви върху “легло” от лук. Също така препоръчваме да налеете вода на дъното на съда за печене и да добавите дафинови листа и бахар за вкус. Ето подробната рецепта:
Холандски хляб от месо
Необходими Продукти:
- 1 кг телешка кайма
- 180 гр. хляб
- 250 гр. прясно мляко
- сол на вкус
- млян черен пипер на вкус
- 1/4 ч.л.индийско орехче
- 1/2 ч.л. кориандър
- 30 гр. зелен лук
- 150 гр. кашкавал или друго твърдо сирене
- 3 яйца
- 2 с.л. галета
- 50 мл вода
- 1 дафинов лист
- 3 бр. черен пипер на зърна
- олио на вкус
- 1 глава лук
Начин на Приготвяне:
Нарежете филии бял хляб на кубчета. Потопете ги в млякото. Омесете хляба, като го превърнете в каша.
Измийте зеления лук. Смелете го. Настържете кашкавала на ситно ренде. Добавете го заедно със зеления лук и хляба към каймата.
Добавете сол, смлян черен пипер, индийско орехче и смлян кориандър. Разбъркайте всичко добре.
Чукнете вътре яйцата и добавете галетата. Отново разбъркайте всичко до гладкост.
Обелете лука. Нарежете го на четвъртинки. Разпределете лука на дъното на формата, намазана със слънчогледово олио.
С ръце, потопени във вода, оформете две големи рула от каймата. Поставете ги върху лука.
Налейте водата в съда за печене. Добавете черен пипер на зърна и дафинов лист. Пъхнете всичко във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 60 минути.
Апетитно руло по холандска рецепта е готово! Нарежете го на порции и сервирайте с гарнитура. Печени картофи с пармезан и билки са идеалният вариант. С такава зеленчукова гарнитура сочното руло ще бъде ометено от масата за няколко минути.
