Домашните гофрети са от онези закуски, които събират всички около масата. Ароматни, меки и леко хрупкави, те се приготвят бързо и винаги носят усещане за уют. Перфектни са както за класическа закуска, така и за сладък следобеден десерт.
Необходими продукти
-
прясно мляко – 1 ⅓ чаени чаши
-
яйца – 2 броя (големи)
-
брашно – 2 чаени чаши
-
краве масло – ½ чаена чаша, разтопено
-
захар – 2 супени лъжици
-
сол – 1 щипка
-
бакпулвер – 1 пакетче
-
ванилия – 1 пакетче
Начин на приготвяне
В дълбока купа се смесват разтопеното масло и захарта и се разбъркват с миксер до хомогенна смес. Към тях се добавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбива добре.
След това се налива прясното мляко и сместа отново се разбърква, докато всички съставки се смесят равномерно.
В отделен съд брашното се смесва с бакпулвера, солта и ванилията. Сухите съставки се добавят постепенно към течната смес, като се разбърква до получаване на гладко и леко гъсто тесто за гофрети.
Гофретникът се загрява добре и се намазва леко, ако е необходимо. От сместа се изсипва подходящо количество и гофретите се пекат до златист цвят. Времето за печене зависи от конкретния гофретник – по-гъстата смес изисква малко повече време.
Готовите гофрети се сервират веднага или леко охладени – вкусни са както самостоятелно, така и с мед, сладко, шоколад или пресни плодове.
Малък съвет
Ако искаш още по-пухкави гофрети, можеш да отделиш белтъците, да ги разбиеш на сняг и да ги добавиш накрая с леки движения.
