Сезонът на ягодите е в разгара си и затова решихме да споделим с вас една фантастична рецепта за торта с ягоди и пудинг.
Той е деликатен и вкусен , със сигурност цялото ви семейство ще му се наслади.
Това е страхотен сладкиш, който може да се приготви по всяко време на годината, страхотни са и замразените плодове.
За ягодовата торта с пудинг
Необходими Продукти:
(обем на чашата = 250 ml)
За тестото:
- 2 чаши обикновено брашно
- 1 яйце
- 1/3 чаша фина гранулирана захар
- 200 г студено масло
- 2 супени лъжици бакпулвер
- щипка сол
За сместа за пудинг:
- 3 опаковки крем пудинг без захар (опаковка 35 гр.)
- 3,5 чаши мляко
- 4 супени лъжици гранулирана захар
Други:
- 700 г ягоди
Начин на Приготвяне:
Добавете брашно, сол, захар и бакпулвер в средна купа.
След това към готовата смес добавете едно яйце и нарязаното на ситно масло.
Всичко се омесва на ръка или с миксер с бъркалка за меко тесто.
Оформете тестото на гладка, компактна топка.
Разделете тестото на две части в съотношение 3:5, след което по-малкото парче увийте във фолио и го сложете във фризера за час.
Изсипете 3 чаши мляко в тенджерата и добавете захарта.
Разбъркайте и загрейте на среден огън.
В отделна купа смесете останалото мляко с пудинга.
В малка купа изсипете 2 чаени лъжички прах за пудинг – с него ще поръсим по-късно ягодите.
Разбъркайте добре млякото и пудинга и ги изсипете в почти врящото мляко в тенджерата.
При непрекъснато бъркане гответе пудинга, докато консистенцията му стане достатъчно гъста.
След час изваждаме тестото от хладилника и го нарязваме на филийки с дебелина около 5-7 мм.
Покрийте дъното на форма за печене (20 х 30 см) с хартия за печене и наредете парчета тесто.
Съединяваме парчетата тесто с пръсти.
Загрейте фурната на 180°C, след което сложете формата вътре и печете около 10 минути (горна/долна топлина).
След като изтече времето, извадете формата от фурната.
Измийте старателно пресните ягоди и отстранете дръжките.
Нарежете плодовете на по-малки парчета и след това ги поръсете с останалия пудинг.
Върху още топлото тесто се нареждат парчета ягоди и всичко се покрива равномерно с пудинга (може и топъл).
Извадете останалото парче тесто от фризера и го настържете на едро ренде.
Поръсете сладкиша с настърганото тесто.
Печете сладкиша в предварително загрята на 180°C фурна за около 45-55 минути (горно/долно нагряване).
Можем да сервираме.
Желаем ви добър апетит!
