Чудесен постен кекс с газирана вода – пухкав, ароматен и идеален за пости
По време на Коледните пости често ни се прияжда нещо сладко и домашно, а този постен кекс с газирана вода е точно това – пухкав, лек, ароматен и изключително лесен за приготвяне. Портокаловата кора му придава празничен аромат, газираната вода прави текстурата въздушна, а богатият топинг добавя още едно вкусно измерение.
Ако търсите още празнични, ароматни или постни десерти, опитайте и нашия Коледен диабетичен сладкиш без захар или пухкавата Пълнена торта с Нутела.
Необходими продукти
За тестото:
-
450 г брашно
-
1 с.л. сода бикарбонат
-
200 г захар
-
1 замразен портокал (настърган)
-
350 мл газирана вода
-
70 мл олио
За топинга:
-
200 г захар
-
100 мл вода
-
1 пакетче ванилова захар
-
80 г кокосово брашно
-
100 г натрошени бисквити
-
2 с.л. кайсиево сладко
За глазурата:
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на тестото
В купа смесете брашното със содата и захарта. Настържете замразения портокал и го добавете към сухата смес.
Добавете газираната вода и олиото и разбъркайте с лъжица, докато получите гладко тесто.
2. Подготовка на формата
Намажете тава с олио и поръсете с брашно. Изсипете тестото и го разпределете равномерно.
3. Печене
Печете в предварително загрята фурна на 200°C.
Пробвайте с клечка – ако излиза суха, кексът е готов.
Оставете леко да се охлади.
4. Приготвяне на топинга
В тенджера загрейте водата и захарта, докато сместа заври и захарта се разтвори.
Добавете натрошените бисквити, кокосовото брашно, ванилията и кайсиевото сладко.
Разбъркайте до гладка смес.
5. Нанасяне на топинга
Разпределете горещия топинг върху топлия кекс. Работете бързо – сместа стяга бързо.
6. Глазура
Разтопете шоколада с олиото и изсипете върху десерта.
Оставете да се охлади напълно.
7. Поднасяне
Нарежете на парчета и сервирайте.
Ако обичате лесни и ефектни десерти, вижте и:
👉 Сочна турска бисквитена торта с кафе
👉 Ябълков сладкиш „Три чаши“
👉 Бабини курабии с гореща вода и сладко
