Това е от онези домашни кексове, които изпълват кухнята с аромат още докато се пекат. Благодарение на портокаловия сок и киселото мляко, кексът става мек, влажен и много нежен на вкус. Подходящ е както за сутрешно кафе, така и за бърз десерт без сложни продукти.
📝 Необходими продукти
-
200 мл прясно изцеден портокалов сок
-
4 яйца
-
3 ч.ч. брашно
-
2 и 1/3 ч.ч. захар
-
3 с.л. олио
-
2 ванилии
-
2 с.л. масло или маргарин (разтопено)
-
1 пакетче бакпулвер (10 г)
-
2 с.л. кисело мляко
-
пудра захар за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне
Намажете форма за кекс с мазнина и я оставете за няколко минути в хладилник – така кексът се отделя по-лесно след печене.
Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете портокаловия сок, олиото и разтопеното масло.
Смесете киселото мляко с бакпулвера и го прибавете към сместа заедно с ванилията. Разбъркайте добре.
Започнете постепенно да добавяте пресятото брашно, като разбърквате до получаване на гладка и хомогенна смес без бучки.
Изсипете във формата и загладете повърхността.
Печете в предварително загрята фурна на 170°C около 50 минути или до суха клечка.
Оставете кекса да се охлади, извадете го внимателно от формата и поръсете с пудра захар.
💡 Малък трик
Ако добавите малко настъргана портокалова кора, ароматът става още по-наситен и сладкарски.
