Днес ви предлагаме да опитате едно истинско вълшебство с тиквички . Този зеленчук търпи всякакви превъплъщения, така че не е чудно, че всички го обичат!
Запечени тиквички с чеснов сметанов сос . Никой не може да устои на заливката в тази рецепта – тези печени тиквички просто “отлитат” от масата!
За да се запазят всички витамини в тиквичките, те трябва да бъдат подготвени правилно. Как точно, ще разберете именно сега.
Печени тиквички със заквасена сметана и чеснов сос
Необходими Продукти:
- тиквички – 800 гр.
- олио – 50 мл
- заквасена сметана – 200 гр.
- яйце – 1 бр.
- брашно – 1 супена лъжица
- вода – 100 мл
- чесън – 2 скилидки
- сол, копър и сушени подправки – на вкус
Начин на Приготвяне:
1.Налейте слънчогледовото олио в дълбока купа, добавете към него сол и сушени подправки. Деликатният вкус на тиквичките подчертават ригана и босилека.
2. Измийте тиквичките старателно и нарежете на филийки. Не е необходимо да ги белите, ако са млади.
3. Поставете кръгчетата тиквички в олиото с подправките и разбъркайте добре.
4. Поставете тиквичките на един слой върху тава за печене и за 15 минути ги запечете във фурната, загрята на 200 градуса.
5. Докато печете зеленчуци, пригответе соса. Изплакнете копъра в студена подсолена вода и фино го нарежете. Настържете чесъна или го пасирайте и разбъркайте със заквасената сметана и копъра. Добавете яйце, брашно и вода към тази смес и разбъркайте отново.
6. Извадете изпечените тиквички от фурната. Прехвърлете ги в дълбок тиган, залейте ги с приготвения сос и сложете на слаб огън. Оставете ги да заврат при постоянно разбъркване.
Вкусното ястие е готово! Може да го поднесете и топло, и студено – даже е по-вкусно!
