Бързи мекички с бакпулвер – малки вкусни пухчета, които радват сърцето и стомаха!

• 1 бакпулвер
• 1 щипка сол
• 2 яйца
• 200 мл кисело мляко или заквасена сметана
• малко олио и още олио за пържене

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от посочените продукти: В дълбока купа разбийте яйцата с щипка сол, добавете киселото мляко, малко олио колкото половин малка чаша, след това постепенно добавете брашното смесено с бакпулвера и разбъркайте добре.

Разточете полученото тесто на кора, след което нарежете на ромбове, кубчета или правоъгълници. Най-интересни са ромбовете.

Пържат се в сгорещено олио от двете страни до златист цвят. Може да ги сервирате топли със солени (сирене, прошуто, мазане, айвар…) или сладки (нутела, сладко или захар).