Този вкусен сладкиш се приготвя изключително лесно: смесвате всички съставки, изпичате и заливате с вкусен шоколадов сироп, който придава божествен вкус на десерта, който в оригиналния си вариант носи името ” Черната дама “. Ние леко го поизменихме, наричайки го с не по-малко звучното и оригинално Дама пика .
Сладкиш Дама Пика
Необходими Продукти:
- 500 мл кисело мляко
- 100 мл олио
- 250 г захар
- 300 г брашно
- 2 чаени лъжички сода бикарбонат
- 2 супени лъжици какао
Освен това:
- тава с размери 22х30 см. + малко масло за намазняване на тавата
За заливката:
- 150 мл прясно мляко
- 200 г масло/маргарин
- 150 г захар
- 100 г шоколад за готвене
За украса:
- 200 гр. разбита сметана на пяна
- 200 мл студено мляко
- по желание – шоколадови пръчици
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се слагат половин литър кисело мляко със стайна температура, 100 мл олио и 250 г захар, след което се разбъркват добре с бъркалка.
Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това постепенно добавете брашното, като през цялото време бъркате с бъркалка. Добавете две супени лъжици сода за хляб и две супени лъжици какао на прах. Намажете тава с размери 22х30 см добре с масло или маргарин.
След това изсипете получената смес в нея. Разклатете тавата, за да се разпредели добре сместа, след което сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Изпеченият блат се оставя настрана да изстине.
За заливката: В тенджера на огъня се слагат 150 мл мляко, 200 г масло, 150 г захар и 100 г шоколад, начупен на кубчета.
Загрейте на слаб огън, докато съставките се разтопят и се получи гладка смес. Щом заври, котлонът се изключва, сосът трябва да е готов. Залейте равномерно изстиналия сладкиш с горещия шоколадов сос и оставете настрана да попие напълно.
Междувременно разбийте сметаната: 200 г сметана разбийте на пяна с 200 мл студено прясно мляко от хладилника. Разбийте с миксера до получаване на твърд крем.
Нарежете сладкиша на кубчета и отгоре на всяко кубче украсете с разбита сметана и поръсете с шоколадови пръчици.
Да ви е сладко!
