Advertisements
Ако нямате време за месене и чакане на тесто, тези бързи содени хлебчета са истинско спасение. Отвън стават леко хрупкави, а отвътре меки и ароматни. Комбинацията от ръжено брашно, кимион и кориандър им придава домашен вкус, на който трудно се устоява.
Необходими продукти:
- 100 г кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. олио
- 1 ч.л. течен мед
- 4–5 с.л. бяло брашно
- 2 с.л. ръжено брашно
- щипка сол
- 1/2 ч.л. млян кориандър
- 1/2 ч.л. млян кимион
- 1–2 с.л. пълнозърнесто брашно за овалване
Начин на приготвяне:
В купа смесете киселото мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте и оставете за кратко сместа да шупне.
Добавете меда, олиото и щипка сол.
Прибавете бялото и ръженото брашно, след което сложете кориандъра и кимиона. Разбърквайте, докато получите гъсто и леко лепкаво тесто.
Поръсете малко пълнозърнесто брашно върху работния плот или в чиния. С помощта на лъжица оформете малки хлебчета и ги оваляйте леко.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 10–15 минути, докато хлебчетата придобият лек златист цвят.
Поднесете ги топли с масло, сирене или любима разядка.
Съвет:
За още по-богат вкус може да добавите семена от сусам или слънчоглед върху хлебчетата преди печене.
