Тези захаринки на баба са истинска класика – меки отвътре, леко хрупкави отвън и с онзи неповторим аромат на домашни сладки от детството. Правят се лесно, а резултатът е толкова вкусен, че изчезват още докато са топли.
Перфектни са за кафе, чай или просто за нещо сладко през деня.
🍪 Необходими продукти
- 2 яйца
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. захар + допълнително за овалване
- 1 с.л. сода бикарбонат
- 3 с.л. мас
- 1 к.ч. олио
- настъргана лимонова кора
- около 700 г брашно
🥄 Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват заедно с киселото мляко до хомогенна смес. Към тях се добавят захарта, мазнината, олиото, содата и лимоновата кора, като всичко се разбърква добре.
Постепенно се прибавя брашното, докато се получи меко и леко лепкаво тесто.
От тестото се оформят малки топчета, които се овалват в захар и се подреждат в тава, застлана с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C, докато леко порозовеят и придобият златист цвят.
✨ Малък трик
Не добавяй прекалено много брашно – тестото трябва да остане меко, за да станат захаринките пухкави и нежни.
📌 Заключение
Захаринките на баба са онзи десерт, който връща спомени – лесен, вкусен и винаги успешен.
