Тези шарени мъфини с какао са любима домашна рецепта, която винаги се получава. Меки, ароматни и с красив мраморен ефект, те са идеални за закуска, десерт или нещо сладко към кафето. Правят се лесно и стават пухкави като облак.
Необходими продукти
- 3 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода за хляб
- 2 ч.ч. брашно
- 2 с.л. какао
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с миксер до пухкавост. В киселото мляко се добавя содата, за да шупне, след което се прибавя към яйцата заедно със захарта и се разбърква добре.
Към сместа се добавя олиото и постепенно пресятото брашно, като се разбърква до гладка консистенция.
Формите за мъфини се намазват и се пълнят до около 2/3 с бялата смес.
Към останалата част от сместа се добавя какаото и се разбърква добре. С лъжица се разпределя от какаовата смес върху всеки мъфин, за да се получи шареният ефект.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C около 25 минути, докато станат златисти и пухкави.
Малък трик
Ако искаш по-красив ефект, леко разбъркай сместа с клечка във формите преди печене.
