Тези мъфини с боровинки са изключително лесни за приготвяне и стават невероятно пухкави и сочни. Перфектни са за закуска, кафе или нещо сладко през деня. Комбинацията от меко тесто и сочни боровинки ги прави любими на всички.
Необходими продукти
- 1 яйце
- 1 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1/2 ч.л. сода
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. боровинки
- 1 ч.л. ванилия
Начин на приготвяне
Яйцето се разбива със захарта до получаване на гладка смес. Към него се добавят олиото, киселото мляко със содата и ванилията, като се разбърква добре.
Постепенно се добавя брашното и се разбърква до получаване на еднородна смес. Накрая се добавят боровинките, като се разбъркват внимателно, за да не се намачкат.
Сместа се разпределя във формички за мъфини, като не се пълнят до горе. Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C около 20 минути, докато станат златисти.
Малък трик
Ако оваляш боровинките в малко брашно преди да ги добавиш, няма да потънат на дъното.
