Това е една от най-търсените рецепти за кекс, защото се приготвя само с няколко основни продукта, които почти винаги имаме у дома. Получава се много пухкав, ароматен и мек, а вкусът му напомня на класическите домашни сладкиши от детството.
Необходими продукти
-
2 яйца
-
1 чаена чаша захар
-
1 чаена чаша кисело мляко
-
1/2 чаена чаша олио
-
2 чаени чаши брашно
-
1 пакетче бакпулвер
-
1 пакетче ванилия
-
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват в купа, докато сместа стане пухкава и светла. Към тях се добавят киселото мляко и олиото, като се разбърква добре до получаване на гладка смес.
Брашното се смесва с бакпулвера и ванилията, след което постепенно се добавя към течната смес. Разбърква се внимателно, докато се получи меко и гладко кексово тесто.
Готовата смес се изсипва в намазнена и леко набрашнена форма за кекс. Пече се в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато кексът стане златист и ароматен.
След като изстине, се поръсва с пудра захар и се нарязва на парчета.
Малък трик
Ако добавите настъргана лимонова кора или малко какао, кексът става още по-ароматен и интересен.
