Рулото с мармалад е един от онези класически домашни десерти, които много хора помнят от детството си. Приготвя се бързо, продуктите са съвсем обикновени, а резултатът е меко и ароматно руло, което буквално се топи в устата.
Пухкавият блат се намазва с любим мармалад, навива се на руло и се поръсва с пудра захар. Десертът е идеален както за следобедно кафе, така и за бърза почерпка, когато имате гости.
Необходими продукти
-
6 яйца
-
10 с.л. захар (около 1 чаша)
-
14 с.л. брашно
-
1 пакетче бакпулвер
-
350 г мармалад
-
2 с.л. олио
-
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
Добавете брашното, предварително пресято заедно с бакпулвера, и разбъркайте внимателно до получаване на гладка смес.
Покрийте квадратна тава с хартия за печене и я намажете леко с олиото. Изсипете сместа и я разстелете равномерно.
Печете в предварително загрята фурна на 190°C, докато блатът придобие леко златист цвят.
Извадете готовия блат от фурната и докато е още топъл, го обърнете върху влажна кухненска кърпа. Внимателно отстранете хартията за печене.
Намажете блата с мармалада и го навийте внимателно на руло с помощта на кърпата.
Оставете рулото да изстине напълно.
Финален завършек
Преди сервиране поръсете рулото обилно с пудра захар.
Нарежете на красиви парчета и поднесете.
Малък трик за перфектно руло
Ако искате рулото да стане още по-меко, можете да го навиете първо само с влажната кърпа, без плънка, и да го оставите за няколко минути. След това го развийте, намажете с мармалада и отново го навийте.
Така блатът няма да се напука.
