Искаш ли сутринта да те посрещне аромат на прясно изпържени мекици, без да ставаш в 6 часа да месиш?
Тази рецепта е истинско спасение – тестото се приготвя от вечерта, втасва бавно в хладилника и на сутринта получаваш невероятно пухкави и меки мекици с хрупкава коричка.
Рецептата е изпробвана многократно и резултатът е гарантиран!
🛒 Необходими продукти:
-
1 яйце
-
7 г суха мая
-
½ чаена чаша кисело мляко + щипка сода
-
1 чаена чаша хладка вода
-
2 супени лъжици олио
-
1 щипка захар
-
1 чаена лъжичка сол
-
около 500 г брашно (до получаване на меко тесто)
-
растителна мазнина за пържене
👩🍳 Начин на приготвяне:
-
В купа изсипете хладката вода, добавете сухата мая и захарта. Разбъркайте и оставете сместа да се активира за около 3 минути.
-
Прибавете яйцето, киселото мляко със содата, олиото и солта. Разбъркайте добре.
-
Започнете постепенно да добавяте брашното, като първо разбърквате с лъжица, а след това замесете меко и леко лепкаво тесто.
-
Прехвърлете тестото в намаслен плик или купа, покрийте добре и приберете в хладилника за една нощ.
-
На сутринта извадете тестото и го оставете на стайна температура за около 20 минути, за да се отпусне.
-
Оформете мекици с намазнени ръце и ги изпържете в добре загрята мазнина до златист цвят от двете страни.
💡 Полезни съвети за перфектни мекици:
-
Не добавяйте прекалено много брашно – тестото трябва да остане меко.
-
Пържете на умерен огън, за да се изпекат добре отвътре.
-
Ако искате още по-пухкав резултат, може да добавите 1 супена лъжица оцет в тестото.
🥯 С какво да поднесем?
Тези мекици са чудесни със:
Заключение
Ако обичаш домашна закуска без излишно бързане сутрин, тази рецепта ще ти стане любима. Подготвяш тестото вечерта, а на сутринта само оформяш и пържиш. Лесно, удобно и невероятно вкусно!
Опитай още този уикенд и се наслади на истински домашни мекици. 😊
