Има десерти, които не просто се приготвят – те създават настроение.
Докато тези палачинки се пекат във фурната, ароматът на масло и ванилена сладост изпълва дома, а резултатът е неустоимо меко и кремообразно изкушение.
Тънки, фини палачинки, пълни с нежна извара и запечени до леко златисто – вкус, който печели дори най-големите гастрономи.
🛒 Необходими продукти
За палачинките:
-
5 яйца
-
500 мл прясно краве мляко
-
5 с.л. пшенично нишесте
-
щипка сол
-
2 с.л. захар
-
1 с.л. растително масло
За плънката:
👩🍳 Начин на приготвяне
1️⃣ Пригответе палачинките
-
Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
-
Добавете пшеничното нишесте и разбийте до гладка консистенция без бучки.
-
Налейте прясното мляко и растителното масло, разбъркайте добре.
-
Оставете сместа да престои около 15 минути.
Не се притеснявайте, ако сместа е по-рядка – точно такава трябва да бъде, за да станат палачинките фини и нежни.
-
Загрейте добре тиган и изпечете тънки палачинки от двете страни до леко златисто.
2️⃣ Пригответе плънката
-
В отделна купа смесете изварата, яйцето и захарта.
-
Разбийте до гладка смес.
-
По желание добавете стафиди или маково семе.
3️⃣ Сглобяване и запичане
-
Намажете всяка палачинка с плънка.
-
Сгънете я като плик или руло.
-
Подредете в намазнена с краве масло форма.
-
Когато формата се напълни, подредете втори ред отгоре.
-
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 10–15 минути.
Извадете и поднесете топли.
💡 Малки тайни за перфектен резултат
-
Може да добавите ванилия или лимонова кора в плънката.
-
Ако искате по-сочен резултат, полейте с малко разтопено масло преди печене.
-
Подходящи са както за закуска, така и за празничен десерт.
Заключение
Тези запечени палачинки с извара са истинско домашно удоволствие. Лесни за приготвяне, но с впечатляващ резултат – пухкави, ароматни и топящи се в устата.
Пригответе ги веднъж и със сигурност ще ги добавите към любимите си семейни рецепти.
