Това е рецепта от онези, които изглеждат като ресторантско ястие, а всъщност се приготвят лесно у дома. Пилешкото става изключително крехко, а сосът – гъст, ароматен и леко сладък от царевицата. Беконът добавя хрупкавост и превръща ястието в истински комфорт фууд, подходящ както за делнична вечеря, така и за гости.
📝 Необходими продукти
-
4 бр. пилешки гърди
-
150 г бекон
-
200 г сладка царевица (от консерва)
-
300 мл готварска сметана (30%)
-
100 мл пилешки бульон
-
1 глава лук
-
3 скилидки чесън
-
1 с.л. масло
-
сол и черен пипер – на вкус
-
1 ч.л. пушен пипер
-
пресен магданоз – за поръсване
👩🍳 Начин на приготвяне – стъпка по стъпка
Овкусете пилешките гърди със сол, черен пипер и пушен пипер. Загрейте малко мазнина в голям тиган и ги запържете до златисто от двете страни. Извадете ги и оставете настрана.
В същия тиган изпържете нарязания на кубчета бекон до хрупкавост, след което го извадете върху кухненска хартия.
Добавете маслото, а след това ситно нарязаните лук и чесън. Задушете до омекване и лек златист цвят.
Прибавете царевицата, налейте сметаната и пилешкия бульон. Оставете соса да къкри 5–7 минути, докато започне леко да се сгъстява.
Върнете пилешкото в тигана и гответе на слаб огън още 10–15 минути, за да поеме ароматите и да стане напълно сочно.
Накрая поръсете с хрупкавия бекон и пресен магданоз.
💡 Малък трик за още по-богат вкус
Добавете 1–2 с.л. настърган пармезан в края на готвенето или щипка чили люспи за лек пикантен акцент.
