Този чийзкейк с бисквити Орео е истинска класика – нежен, шоколадов и изключително кремообразен. Приготвя се без печене и е идеален десерт за празник, гости или просто сладко изкушение у дома.
🧁 Необходими продукти:
За блат:
За крема:
-
крема сирене – 500 г
-
захар – 8 с.л.
-
кремът от бисквитите Орео
-
течна сладкарска сметана – 250 мл
-
ванилов екстракт – 1 ч.л.
За шоколадовия ганаш:
👩🍳 Начин на приготвяне (свободен текст):
Бисквитите Орео се разделят на две части, като кремът се отделя и се запазва за крема на чийзкейка. Бисквитените основи се смилат на фини трохи и се смесват с разтопеното масло до получаване на ронлива, ароматна смес. Тя се разпределя в форма за торта, покрита с хартия за печене, и се притиска добре, за да се оформи равномерен блат. Формата се поставя в хладилник, за да стегне.
Сладкарската сметана се разбива до плътни върхове. В отделна купа крема сиренето се разбърква със захарта и ванилията до гладък крем, след което се добавят разбитата сметана и отделеният крем от бисквитите. Сместа се разбърква внимателно до хомогенен и пухкав крем и се излива върху охладения блат, като повърхността се заглажда.
За ганаша сметаната се загрява почти до кипване и се залива върху начупения млечен шоколад. Разбърква се до гладък и лъскав шоколадов крем, който се излива върху чийзкейка. Десертът се прибира в хладилник за няколко часа, най-добре за една нощ, за да стегне напълно. Преди сервиране се украсява с цели бисквити Орео или натрошени парченца.
