Това ароматно ястие с пилешки бутчета, картофи и грах в гювеч е истинска класика от българската кухня. Приготвя се лесно, без много усилия, а вкусът става богат и наситен благодарение на бавното готвене във фурната.
🛒 Необходими продукти
-
3 пилешки бутчета
-
6 с.л. олио
-
6 картофа
-
1 морков
-
сол на вкус
-
1 с.л. червен пипер
-
3/4 ч.ч. смлени домати (от консерва)
-
2 с.л. брашно
-
1 ч.ч. грах (консервиран)
-
около 1 чаша вода
👩🍳 Начин на приготвяне
-
Обелете картофите и ги нарежете на средно големи резени. Подредете ги на дъното на глинен гювеч.
-
Нарежете моркова на кръгчета и го добавете към картофите.
-
Поръсете зеленчуците със сол, червен пипер и брашно, след което разбъркайте добре.
-
Добавете смлените домати и консервирания грах. Разбъркайте внимателно и налейте около една чаша вода.
-
Запечатайте пилешките бутчета за кратко в тиган с малко олио, докато придобият златиста коричка.
-
Подредете бутчетата върху зеленчуците и залейте ястието с мазнината от запържването.
-
Поставете гювеча в студена фурна и включете на 220°C с вентилатор.
-
Гответе около 1 час и 30 минути – 2 часа, докато месото стане крехко, а картофите – меки и ароматни.
💡 Съвети за перфектен резултат
-
Може да добавите чесън и дафинов лист за още по-богат аромат.
-
Ако обичате по-сочен сос, добавете още малко вода или бульон по време на печене.
-
За по-хрупкава кожа, махнете капака в последните 15 минути.
🍽️ Заключение
Пилешките бутчета с картофи и грах в гювеч са идеално семейно ястие – засищащо, ароматно и лесно за приготвяне. Перфектно за неделен обяд или вечеря с домашен вкус.
