Този домашен пълнен хляб е от онези рецепти, които се приготвят за минути, а ефектът е „уау“. Хрупкава коричка, разтапящо се сирене, аромат на масло, чесън и билки – идеален за гости, за мезе или просто когато ви се хапва нещо топло и домашно.
Най-хубавото е, че не се реже – всеки си откъсва парче и хлябът изчезва буквално за секунди.
🧺 Необходими продукти
-
1 цял хляб с твърда коричка
-
100 г меко масло
-
2–3 скилидки чесън
-
100 г кашкавал
-
100 г настъргана моцарела
-
2–3 с.л. ситно нарязан магданоз или зелен лук
-
сушен босилек и/или мащерка
-
сол на вкус
-
черен пипер на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне
С остър нож се правят напречни разрези на хляба под формата на ромбоидна решетка, като се внимава да не се реже до дъното – хлябът трябва да остане цял.
В купа се смесват мекото масло, пресованият чесън, нарязаният магданоз, щипка сол и черен пипер. Разбърква се добре до ароматна маслена смес.
С помощта на лъжица или четка маслената смес се разпределя внимателно във всички разрези на хляба. След това във всеки прорез се добавят настърганите сирена. Отгоре се поръсва с малко босилек и/или мащерка.
Хлябът се увива в алуминиево фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 180°C за около 15 минути. След това фолиото се маха и хлябът се запича още 5–10 минути на грил функция, докато стане златист и апетитен.
🍽️ Съвети за перфектен пълнен хляб
-
Може да добавите и настърган пармезан за по-интензивен вкус.
-
Ако обичате по-пикантно – сложете щипка лют пипер.
-
Най-вкусен е топъл, директно от фурната.
