Тези пълнени чушки по селски са истинска домашна класика – богата плънка с кайма, ориз и картофи, запечени бавно в доматен сос. Ястието е плътно, сочно и изключително ароматно, точно като от селската кухня. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря.
🧺 Необходими продукти
За чушките:
За плънката:
-
300 г кайма (смес)
-
2 глави лук
-
150 г ориз
-
3 картофа
-
50 мл олио
-
6 стръка магданоз, ситно нарязани
-
1 с.л. червен пипер
-
черен пипер – на вкус
-
чубрица – на вкус
-
сол – на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне
-
Настържете лука и картофите поотделно на едро ренде.
-
В дълбок тиган загрейте олиото и запържете лука, след което добавете каймата. Гответе около 10 минути, докато месото се раздроби и промени цвета си.
-
Прибавете настърганите картофи, ориза и всички подправки.
-
Запържете сместа, докато течността се изпари и остане само мазнината.
-
Свалете плънката от огъня и оставете леко да се охлади.
-
Почистете чушките от дръжките и семките, посолете ги отвътре.
-
Напълнете ги с готовата плънка и ги подредете в дълбока тава.
-
Залейте с доматения сок и останалото олио.
-
Покрийте тавата с алуминиево фолио.
-
Печете в предварително загрята фурна на 200°C до пълна готовност и омекване на чушките.
-
По желание махнете фолиото в края, за да се запекат леко отгоре.
⭐ Полезен съвет
Ако обичате по-сочни чушки, добавете чаша топла вода или бульон към доматения сок. Ястието става още по-вкусно, ако престои няколко часа преди сервиране.
