Ако търсите лесна, бърза и същевременно много вкусна рецепта, шницелите от тиквички и картофи със сирене са идеален избор.
Комбинацията от крехки тиквички, картофи и вкусно сирене създава златисти шницели в тигана с хрупкава повърхност и мека вътрешност.
Ето необходимите продукти за тази вкусотия (за около 8-10 броя) – Шницели от тиквички и картофи със сирене:
Шницели от тиквички и картофи със сирене
Продукти:
- 2 средно големи тиквички
- 3 средни картофа
- 1/2 глава лук
- 1/2 чушка (може да я пропуснете)
- 150 г твърдо сирене (например едам, гауда)
- 2 яйца
- 3 – 4 супени лъжици обикновено брашно (или галета, в зависимост от консистенцията)
- Сол, смлян черен пипер на вкус
- Сушен чесън или пресен счукан (по избор)
- Олио за пържене
Приготвяне:
Обелете тиквичките и картофите (можете да оставите тиквичките с кората, ако са млади) и ги настържете на ситно.
Сложете нарязаните зеленчуци в купа, овкусете със сол и оставете да престоят 5-10 минути. След това ги изстискайте добре, за да не се разпаднат котлетите по време на пържене и да станат приятно хрупкави.
Междувременно в тиган с 1 с.л.
олио задушете наситнения лук заедно с нарязаната чушка. Когато омекнат, ги добавете към сместа от тиквички и картофи.
Добавете настърганото сирене, яйцата, брашното и подправките към изцедените зеленчуци.
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре всичко, за да се образува по-гъста смес . Ако сместа е твърде рядка, добавете малко брашно или галета.
Загрейте олиото в тиган. Гребете от сместа с лъжица и оформете плоски шницели (по-големи кюфтета).
Снимка: YouTube
Пържете ги на среден огън до златисто кафяво от двете страни – приблизително 3-4 минути на страна.
Снимка: YouTube
Поставете шницелите върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина. Сервирайте топли, например със заквасена сметана, прясна салата или като гарнитура към месо.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
